牛肉 下味 冷凍。 牛肉の冷凍保存はまとめて!保存期間や解凍方法は?解凍レシピも紹介

【写真付きで解説!】牛肉の冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選!

牛肉 下味 冷凍

すりおろし玉ねぎ効果でお肉の旨味が増すおすすめレシピです。 牛肉の代わりに豚肉を使っても美味しいです。 つけおきの状態で冷凍庫で1ヶ月保存可能です。 特売日に買って冷凍しておくと節約になります。 (すりおろす際に出る玉ねぎの破片も一緒に入れて大丈夫です。 牛肉(豚肉)を2に入れ、5分以上つける。 フライパンに炒め用油を入れ熱し、3を汁ごとすべて入れ中火で焼き、牛肉に火が通ったらできあがり。 3の状態で冷凍保存が可能です。 冷凍庫で1ヶ月持つので特売日に買って冷凍しています。 お酢が大さじ1入りますが、酸っぱくなりません。 良い感じに味をまとめてくれます。 牛肉の代わりに豚肉でも美味しくできます。 アクセスしていただきありがとうございます。 簡単・時短レシピサイト「」です。 かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。 レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。 ホーム画面へはこちらからどうぞ。 毎週更新している作り置きレポートはこちらです。 1週間の献立アイデアとしてご活用ください。 人気レシピTOP35はこちらです。 ぜひご覧ください。

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【写真付きで解説!】牛肉の冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選!

牛肉 下味 冷凍

【材料】• 牛肉 こま切れ 500g• A酒 大さじ3• A砂糖 大さじ3• Aみりん 大さじ2• Aしょうゆ 50cc• ごはん 適量• 紅しょうが 適量• 万能ねぎ 適量• 卵黄 1個 【レシピ】• 玉ねぎは薄切りにします。 保存袋に牛肉と玉ねぎ、 材料Aを入れてよく揉み込みます。 空気を抜きながら平らにし、4等分になるよう筋を付け冷凍庫に入れます。 加熱後、菜箸でほぐすように混ぜてごはんを盛り付けた丼にのせます。 紅しょうが、万能ねぎ、卵黄をトッピングしたら完成です。 【材料】• 牛肉 こま切れ 200g• ごぼう 1本• A酒 大さじ1• Aみりん 大さじ1• Aしょうゆ 大さじ1• A豆板醤 小さじ1• Aごま油 大さじ1• 塩 少々• こしょう 少々• 水 大さじ1 【レシピ】• にんじんとごぼうは細切りにします。 牛肉は塩、こしょうをまぶします。 鍋に水を沸騰させてごぼうを加えて2分茹で、水気を拭き取ります。 保存袋に牛肉と 1 、 材料Aを入れてよく揉み込みます。 平らにならして冷凍保存します。 フライパンに 5 と水を加え、フタをして中火で蒸し焼きにしたら完成です。 【材料】• 合いびき肉 牛肉・豚肉 400g• Aパン粉 1カップ• A牛乳 100ml• A卵 1個• A塩 小さじ1• Aこしょう 少々• なす 2本• にんにくみじん切り 小さじ1• オリーブオイル 大さじ1• B水 100ml• Bコンソメキューブ 1個• B白ワイン 大さじ1• Bローリエ 1枚 【レシピ】• 牛肉と豚肉の合いびき肉に 材料Aを合わせ、粘りが出るまで練り合わせます。 保存袋に 1 を平らにならし、冷凍保存します。 なすは1. 5cm厚さの輪切りにし、水に5分さらしてアクを抜き、水気を取ります。 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱します。 玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。 なすを加えて炒め、 材料Bと 3 を絞り出して加え2~3分加熱します。 肉がかたまってきたら、全体をかき混ぜ、さらに5分ほど煮込んだら完成です。 【材料】• 豚こま切れ肉 500g• 玉ねぎ 1個• しょうが 2片• A酒 大さじ3• Aみりん 大さじ2• Aしょうゆ 大さじ3• 水 大さじ1• しょうがは皮をむいてすりおろします。 玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って7mm幅に切ります。 保存袋に豚こま切れ肉、 1 と 2 、 材料Aを入れてよく揉みこみます。 空気を抜きながら平らにして袋を閉じ、半分に折って冷凍庫に入れます。 フライパンに 4 の半量を入れて水を加え、フタをして中火で3分蒸し焼きにます。 フタをあけて水分がなくなるまで炒めたら完成です。 【材料】• 生鮭 3切れ• 塩こしょう 適量• Aみそ 大さじ2• Aヨーグルト 大さじ4• 水 大さじ1• キャベツ 3枚• しめじ 1パック• バター 10g• コーン 大さじ3 【レシピ】• 生鮭に塩こしょうで下味を付けます。 保存袋に 材料Aを入れて揉み、 1 を入れて冷凍します。 解凍後、鮭の漬けダレを拭います。 残った漬けダレに水を加えてよく混ぜます。 フライパンで 3 を両面焼き、一度取り出します。 フライパンにざく切りにしたキャベツ、薄切りの玉ねぎ、しめじを入れます。 上に鮭をのせ、 4 を回しかけフタをして3~4分蒸し焼きにします。 バターとコーンを加えて軽く混ぜたら完成です。

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人気の下味冷凍レシピ41選&アプリ4選♪忙しい日は簡単時短調理

牛肉 下味 冷凍

蒸し暑さでやる気がでなくても、変わらず続くのが毎日のごはん作り。 しかも、高温多湿の夏は、忙しいからって「作り置きおかず」ばかりに頼れないのも、辛いところです。 そんな悩みを解決すべく、家庭料理のプロ・藤井 恵さんがあみ出したのが 「下味冷凍」の作りおき。 肉に下味をつけ、うすーくのばして冷凍するだけ。 使うときは凍ったまま野菜といっしょに加熱すれば、あっという間に絶品おかずが完成します。 「下味冷凍は、ほかの作り置きに比べてとにかく準備が簡単。 そして、使うときに 解凍が不要なのも本当に便利! あ、解凍忘れた!と慌てずに済みますし、解凍中に肉が傷む心配もありません」と、藤井さん。 2)肉を加えてもみ込む 肉を加えて袋の上からもみ込みます。 調味料を素材にまんべんなくからめて。 3)平らにして冷凍! 手のひらやカードなどで平らにならし、空気を抜いて袋の口を閉じます。 あれば金属製のトレーにのせて冷凍。 冷凍庫で1か月ほど保存可能です! 藤井さんおすすめの「下味冷凍肉」のバリエーションは、こんなにあります!じつは、どの肉の種類にどの味つけを組み合わせてもOKだそう。 冷凍庫で約1か月保存できます。

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