いよかん 旬。 「伊予柑(いよかん)」品種紹介|みかんのことなら「のま果樹園」

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それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。 水分 灰分 46 kcal 86. 7 g 0. 9 g 0. 1 g 11. 8 g 0. 5 g -g -g 0 1. 1 mg 0. 06 mg 0. 03 mg 0. 3 mg 0. 36 mg 35 mg 無機質 ナトリウム リン 鉄 2mg 190mg 17mg 14mg 18mg 0. 2mg 七訂日本食品標準成分表より.

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いよかんの食べ方、皮や薄皮も食べられる?マーマレードやお風呂にも!

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伊予柑は、明治19年に山口県阿武郡東分村(現萩市)の中村正路氏の園で発見された偶発実生です。 親品種は明らかではありません。 当初は穴門みかん(あなどみかん)と呼ばれていましたが、明治22年に松山市の三好保徳氏が原木を購入して愛媛県に導入し、苗木を育成して近隣の農家に配り栽培を奨励しました。 やがて松山市周辺に産地が形成され、伊予蜜柑という呼び名で京浜市場に出荷されるようになりましたが、愛媛県産の温州みかんと混同されることから、昭和5年に伊予柑という名に落ち着きました。 その後栽培面積が増加し、枝変わりから 宮内伊予柑が発見されて広く栽培されるようになると、従来の伊予柑は普通伊予柑と呼ばれるようになりました。 宮内伊予柑は、昭和30年に松山市平田町の宮内義正氏の伊予柑園で発見された枝変わりで、昭和41年11月に種苗名称登録されています。 愛媛が誇る極上品 香りもよく、種も少ない極めて良質の枝変わりの 「宮内いよかん」は、今では愛媛県産が8割以上を占める特産品です。 冬の贈り物としても人気の 「宮内いよかん」。 外皮を剥いたとたんに広がる爽やかな香りが最大の特徴です。 みずみずしくプリプリとした大粒果肉の中には、甘酸っぱい果汁が滴り落ちる程たっぷり! ジューシーで、酸味のある味は、女性や年配の方に好まれております。 特に、妊婦の方や柑橘好きには癖になる味として喜ばれているようです。 皮を剥くと、滴り落ちる程たっぷりの果汁と漂う爽やかな香り、甘い中にも適度な酸味と何拍子も揃った 「宮内いよかん」は、ビタミンCやクエン酸もたっぷりで美容と健康にもオススメです! 伊予柑ってどんな柑橘?.

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Sponsored Links いよかんの栄養は?その効能や効果は?? とってもジューシーな伊予柑(いよかん) 気になる 栄養ですが、 断トツに多いのが 「ビタミンC」です。 100g中の含有量は 35mg レモンなどには及びませんが、酸味よりも甘みが強く 食べ易い点では摂取しやすい柑橘類です。 ビタミンCを100mg摂取するには 286g程度食べる必要があり、 一般的なサイズであれば2個食べると摂取できます。 他にもカリウムを190mg、 マグネシウムやカルシウムなどといった ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。 栄養もさながら有用性分も優れていて、 皮には香り成分であるリモネンやナリギン、 ヘスペリジンといった精油を含んでいて、 血液の浄化や香りによる働きで交感神経を活発にし、 リラックス効果・血中コレステロール低下、 抗アレルギー作用や発がん抑制効果に期待できます。 他にも疲労回復に役立つ クエン酸や、 薄皮には不溶性食物繊維である ペクチンを 含んでいるので便秘解消や腸を整える働きがあります。 いよかんのマーマレードの作り方は? いよかんはそのまま食べても充分おいしいですが、 たくさん戴いたりした時には 長期保存出来る マーマレードにしませんか? パンに塗る他にも料理などのソースにプラスする! といった使い方も出来て便利です。 ヨーグルトやホットケーキに添えてもおすすめ! レシピをご紹介します。 保存する瓶はあらかじめ熱湯消毒してご用意下さい。 いよかんマーマレード 材料 いよかん(皮は半量使用)4~8個 グラニュー糖 重量の40% 作り方 1.いよかんの皮をよく洗い、 わたの部分は好みでそのままでもよい。 2.皮を薄くスライスし果肉は薄皮を剥がし種は残しておく。 3.鍋に皮を入れかぶるほどの水を注いで 沸騰させ煮こぼす作業を 3回繰り返す。 4.皮を一晩水にさらし、水気を切ったら 鍋に入れ上からグラニュー糖をかける。 5.そのまま 8時間ほど置いてから 弱めの中火にかけ、アクをすくう。 6.別鍋に種と水100ccを入れ弱火にかける (とろみ付けのペクチン液) 7.種がふやけるまで煮たら茶こし等で漉す。 漉した水分を使う。 9.熱いうちに保存瓶に詰め、 冷めたら蓋をし冷蔵庫へ保管。

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